西安餐饮业“重启”堂食 人气渐复

本文摘要：中新网西安3月17日电 (记者 张一辰)“憋了几十天，作梦都想要不吃口正宗泡馍，今天可算数解馋了。”仍然居家办公的西安市民鲁娜，获知附近的泡馍店完全恢复营业，马上带着家人来“发票”。随着疫情防控工作的前进，西安餐饮企业相继停工，同盛祥、杨家孙家、德发长、春再次发生、西安饭庄等西安餐饮“老字号”也“重新启动”堂食。“堂食完全恢复以后，对前来用餐的顾客，我们通过量体温、洗‘一码通’等方式，保证疫情期间用餐安全性。 ”西安饭庄(钟楼店)餐饮部经理刘宇回应。

中新网西安3月17日电 (记者 张一辰)“憋了几十天，作梦都想要不吃口正宗泡馍，今天可算数解馋了。”仍然居家办公的西安市民鲁娜，获知附近的泡馍店完全恢复营业，马上带着家人来“发票”。随着疫情防控工作的前进，西安餐饮企业相继停工，同盛祥、杨家孙家、德发长、春再次发生、西安饭庄等西安餐饮“老字号”也“重新启动”堂食。“堂食完全恢复以后，对前来用餐的顾客，我们通过量体温、洗‘一码通’等方式，保证疫情期间用餐安全性。

”西安饭庄(钟楼店)餐饮部经理刘宇回应。记者看见，民众除用餐外全程配戴口罩，用餐距离也都在1米以上。西安历史文化文化底蕴很深，当地的牛羊肉泡馍、凉皮、腊汁肉夹馍、葫芦头泡馍、水盆羊肉等特色小吃，沦为中国饮食文化中的“陕西名片”。

坐落于钟鼓楼旁的北院门历史文化街，因其传统建筑风格与特色美食沦为“网红景点”。记者17日看见，部分餐饮门店已对外开放堂食，用餐民众必需经过“扫码”“测温”后方可转入。“顾客首先要测温，其次再行消毒，店内用餐采行单人单桌的方式。

目前文化街上完全恢复营业的店铺大约为40%至50%。”西安莲湖区北院门商会会长孙建平告诉他中新网记者。

近期，上海、重庆、成都、昆明等多地相继对外开放餐饮堂食服务，并明确提出了操作者规范。西安市饭店与餐饮行业协会拒绝，完全恢复经营的餐饮店必需在入口处、收银台等处设置1米间隔线，具体专人引领客流。同时，大厅餐桌实际用于数量不多达平时的50%，用餐间距不大于1米。“我们的服务人员要每天测体温，下班要戴着口罩、手套、护目镜。

目前每天的用餐人数大约50人，店内严苛按照疫情防控的涉及拒绝消毒，现在饭店后厅与包间还并未对外开放。”西安春再次发生饭店工作人员石玲说道。西安官方回应，完全恢复堂食的餐饮单位必需对营业场所及设备设施等展开完全清除消毒，在疫情防控中止前，禁令招待大规模聚餐活动，不应通过采行增加桌椅放置、隔桌决定用餐等措施，网卓新闻网，确保用餐安全性。

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